304不锈钢与316不锈钢餐具哪个更健康更值得你选择?

时间: 2024-02-05 15:22:08 |   作者: 其他

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  不久之前,我在某餐馆用餐,发现餐桌上的餐具竟然是采用304不锈钢制成的。这让我不禁想到:304不锈钢和316不锈钢,哪个更加有益健康呢?

  这源于我的一位读者,白领小王。他时常因工作需要外出,不得不在外就餐。有一次,他在一家高档餐馆用餐,服务员热情地向他介绍,这里的餐具都是采用316不锈钢制作的,非常安全卫生。小王闻言感到疑惑,因为他之前见过的餐具都标明304不锈钢,那么316和304之间又有何不同呢?

  原来,不锈钢并非一成不变。根据添加的元素不同,不锈钢可分为不一样的品类,而304和316则是两大主流品种。那么它们之间有何异同呢?跟着健康管理师 营养师媛的小口袋我一同来看看吧。

  首先,我们应该了解304和316不锈钢的基本区别。304不锈钢,也称为18-8不锈钢,含有18%的铬和8%的镍。它在制作餐具、厨房用具等方面广泛使用。

  而316不锈钢则含有16%的铬、10%的镍和2%的钼,被认为是更高档次的不锈钢。因此这两者的主要差异在于钼的含量,这使得316不锈钢更具抗腐蚀性和耐高温性。

  304不锈钢在制造厨具时常被选用,主要因为它价格相比来说较低,而且抵抗腐蚀能力能良好。因此对于一般的烹饪需求,304不锈钢的表现已经足够。它也是许多平民家庭的首选,但对于一些对厨房器具要求更高的人群来说,或许值得考虑316不锈钢。

  316不锈钢则被认为是高端不锈钢,其在抗腐蚀性和耐高温性方面表现更出色。这使得316不锈钢成为一些专业厨房和医疗设施的首选。如果追求更高品质的烹饪体验,或者对于家中器具的材质有更加高的要求,那么316不锈钢可能更符合期望。

  316的耐腐的能力和抗侵蚀的能力明显优于304。这是因为316中的钼元素赋予其卓越的抗腐蚀和抗老化性能。在高温或强酸环境下,316不锈钢不会受到严重的腐蚀问题。因此,316更适用于对腐蚀性有严苛要求的领域,如化工和海洋。

  就常规使用的寿命而言,316不锈钢的使用寿命也较304更长。因其卓越的抗腐蚀性,即使长时间暴露在腐蚀性环境中,316也能保持出色的机械性能。因此,在需要经常使用的场合,316会更加可靠。

  无论是选择304还是316不锈钢,健康并非仅由单一材料所决定,完善的食品加工和存储制度同样至关重要。

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