作为华东地区最大的不锈钢锅具生产基地，近年来，上海冠华不锈钢制品有限公司在持续深耕锅具产业的同时，积极探索创新，开拓新领域。今年，旗下的喜时品牌推出首款智能厨电产品——智能电热炉，又称智能小白炉，打启智慧烹饪新方式、创新生活新体验。

  烹饪火候难把握？烧菜忘关火？炒菜油烟大、糊底？这是许多市民在烹饪过程中遇到的烦恼。而这样一些问题，智能小白炉可以“一键”解决。

  在喜时生活体验馆，记者看到，这款小白炉小巧、轻便，外观很简洁，是经典的黑胶唱片机风格，机身采用白陶瓷层铝合金，耐用易清洁。除了颜值高，小白炉还“会思考”。小白炉搭载C-Smart智能芯片，以独创的智能算法为核心，通过旋转旋钮1-5档的设置，能够完全满足低温料理、煎炸等各种烹饪方式，实现火力精准控制和智能定时，避免粘锅、溢锅和糊底。如果不小心遗忘关火，它能自动停止烹饪，还有防辐射、控油烟等作用，让烹饪更高效、轻松、安心、美味。

  市场部负责人张磊和记者说，无论是厨房“小白”还是“厨神”，面对不一样的种类的食材和传统的灶台，把握烹饪火候和时间绝非易事。不仅要眼观火苗，有时需要多次调节，随时注意出锅时间，才能烹饪出可口的菜肴。小白炉改变粗放式烹饪思路，市民可以从不同的档位中选择正真适合的烹饪方式、火候，并定时操作，从此烧菜不再“盲操”。

  值得一提的是，小白炉还支持与手机智能互联，市民能够最终靠蓝牙连接小白炉App，在屏幕上选择煲仔饭、煎饺等功能，就会显示操作步骤，把食材放入锅中，一键启动烹饪，简单易操作、省时省力，厨房“小白”也能轻松上手。小白炉可以适配各类平底锅具，且使用场景多样，不但可以在厨房使用，还能在户外露营时使用，让市民尽享无束好食光。

  为有效提升烹饪体验，今年，冠华还在生产小白炉的基础上，推出了“小白锅”系列新产品，两者结合使用，效果将达到最佳。

  新技术、新理念、新成果，让小白炉在线上线下各大平台上线后，获得了不错的反响，也助力企业市场竞争力的提升和持续发展。“首款智能类产品的研制成功，完善企业品牌矩阵、重塑品牌价值、提升企业全链路自主品牌能力，推动崇明制造向崇明智造转变，为中国制造外贸企业转型升级发挥着示范引领作用。”冠华党支部书记、副总经理吴美说。